5 Resep soto favorite restoran solaria

Resep Soto Pilihan restoran solaria    

1. Soto Ayam:

        Bahan:

            500 gram daging ayam, potong-potong
            2 liter air
            2 batang serai, memarkan
            2 lembar daun jeruk
            2 cm jahe, memarkan
            3 siung bawang putih, haluskan
            1 sendok teh garam
            1 sendok makan minyak untuk menumis
            200 gram mie soun, rebus
            Daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng secukupnya untuk taburan

        Cara membuat:

            Rebus daging ayam dalam air hingga matang dan empuk. Angkat dan suwir-suwir daging ayamnya.
            Tumis bawang putih, serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum.
            Masukkan air rebusan ayam, masak hingga mendidih.
            Tambahkan suwiran ayam, garam, dan mie soun. Masak sebentar hingga matang.
            Sajikan soto ayam dengan taburan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng.

    2. Soto Betawi:

        Bahan:

            500 gram daging sapi, potong-potong
            2 liter air
            3 batang serai, memarkan
            2 lembar daun salam
            2 cm lengkuas, memarkan
            3 siung bawang putih, haluskan
            1 sendok teh garam
            1 sendok makan minyak untuk menumis
            200 gram kentang, potong dadu kecil, goreng
            200 gram taoge, blansir
            4 butir telur rebus, belah dua
            Bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal secukupnya untuk pelengkap

        Cara membuat:

            Rebus daging sapi dalam air hingga empuk. Angkat dan iris tipis daging sapi tersebut.
            Tumis bawang putih, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
            Masukkan air rebusan daging sapi, masak hingga mendidih.
            Tambahkan irisan daging sapi, garam, dan masak sebentar hingga matang.
            Sajikan soto betawi dengan tambahan kentang goreng, taoge, telur rebus, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal.

  3.  Soto Lamongan:

        Bahan:

            500 gram ayam kampung, potong 8 bagian
            2 liter air
            3 batang serai, memarkan
            2 lembar daun jeruk
            2 cm jahe, memarkan
            3 siung bawang putih, haluskan
            1 sendok teh garam
            1 sendok makan minyak untuk menumis
            200 gram mie kuning, rebus
            Daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng secukupnya untuk taburan

        Cara membuat:

            Rebus ayam kampung dalam air hingga matang dan empuk. Angkat dan suwir-suwir daging ayamnya.
            Tumis bawang putih, serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum.
            Masukkan air rebusan ayam kampung, masak hingga mendidih.
            Tambahkan suwiran ayam, garam, dan mie kuning. Masak sebentar hingga matang.
            Sajikan soto lamongan dengan taburan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng.

Anda bisa mencoba variasi lain dengan mengganti bahan-bahan sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
 

  4.  Coto Makassar:

        Bahan:

            500 gram daging sapi, potong menjadi bagian kecil
            2 liter air
            200 ml santan kental
            2 batang serai, memarkan
            4 lembar daun jeruk
            3 lembar daun salam
            2 cm jahe, memarkan
            4 siung bawang putih, haluskan
            4 butir kemiri, haluskan
            2 sendok makan ketumbar bubuk
            1 sendok teh merica bubuk
            2 sendok makan minyak goreng
            Garam secukupnya

        Cara membuat:

            Rebus daging sapi dalam air hingga empuk. Angkat daging, potong-potong.
            Tumis bawang putih, kemiri, dan jahe hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, ketumbar, dan merica. Aduk rata.
            Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan. Aduk rata.
            Tuang air rebusan daging sapi ke dalam tumisan. Biarkan mendidih dan masak sebentar.
            Tambahkan santan dan garam. Aduk rata.
            Coto Makassar siap disajikan dengan ketupat, bawang goreng, dan perkedel.

Anda bisa mencoba variasi lain dengan menambahkan bahan-bahan favorit Anda ke dalam resep soto atau coto. Selamat mencoba!

5. Soto Ayam Rumahan sederhana


Bahan-bahan


    Bumbu halus :
    8 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    3 butir kemiri, sangrai
    1 ruas telunjuk kunyit
    1 ruas jempol jahe
    1 sdm ketumbar
    1 ruas jempol lengkuas
    1/2 sdt lada

    Bumbu tambahan :

    4 lembar daun salam
    3 lembar daun jeruk
    2 batang sereh, geprek
    Minyak untuk menumis
    1,5 liter air
    secukupnya Garam, gula, dan kaldu bubuk

    Bahan pendamping :

    Ayam goreng, suwir
    iris Kubis,
    Tauge
    iris Tomat,
    Kentang yang sudah di potong2, lalu digoreng
    iris Daun bawang,
    Bawang goreng
    iris Cabai rawit merah,

Cara Membuat

1. Sambil merebus air, Tumis bumbu halus hingga matang dan mulai mengering.
2. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan air, aduk. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih dan bumbu ngeblend dengan airnya. Masak selama kurleb 5-7 menit, start from air mendidih. Sambil siapkan bahan pendampingnya.
3. Dalam mangkuk, susun lebih dulu : kol, tauge, ayam suwir. Kentang dibagian pinggir, juga tomat. Tambahkan daun bawang, dan jangan lupa cabai rawitnya. Lalu siram dengan kuah soto panas. Terakhir taburi dengan bawang goreng. Ini wenaakkk...
    

 

LihatTutupKomentar