Resep BAKMIE AYAM GM KW
Mi ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari mi gandum
yang dibumbui dengan daging ayam yang biasanya dipotong dadu. Hidangan
ini banyak terpengaruh dengan teknik penyajian kuliner yang digunakan
dalam hidangan Tionghoa. Di Indonesia, mi ayam merupakan hidangan
Tionghoa-Indonesia yang sangat terkenal.
Bahan-bahan Bakmie
1 jam 6 porsi1) 500 gr ayam fillet
2) 1 liter air
3) 2 sdm minyak untuk menumis
4) 5 siung bawang putih cincang halus
5) 250 gr jamur kancing potong kotak
6) 1 batang daun bawang besar
7) 2 sdm saus tiram
8) 2 sdm kecap manis
9) 2 sdm kecap asin
10) 1/2 sdt garam
11) 1 sdm gula aren / jawa
12) 1 sdt kaldu bubuk
13) 1 mangkuk minyak bawang
Minyak bawang untuk mie ala fe
Secukupnya kecap asin (untuk kuah baso saat disajikan)
Secukupnya minyak wijen (untuk kuah baso saat disajikan)
6 porsi mi homemade
Mie homemade GM ala fe
Bahan bumbu minyak bakmi campur jadi satu :
5 sdm kecap asin
3 sdm kecap ikan
8 sdm minyak bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk / vetsin
1 sdt garam
Bahan saus sambal diblender halus :
1) 2 sdm sambal botol
2) 1 sdt cuka
3) 2 buah cabe rawit merah
4) 1 siung bawang putih
5) 1 sdt gula pasir
6) 1/2 sdt garam
7) 100 ml air
Bahan kuah :
1) 1 panci air rebusan ayam
2) 500 ml air
3) 1 buah wortel
4) 1 buah bawang bombay
5) 1 batang daun bawang
6) 1 sdt bawang putih dari minyak bawang
7) 1 sdt garam
8) 1/4 sdt merica bubuk
9) 1 sachet royco ayam atau kaldu jamur
 |
| Bakmie Ayam |